Обласна пошуково-практична історична учнівська конференція «Становлення професії: погляд через століття» 

     14 листопада в м. Біла Церква відбулася обласна пошуково-практична історична учнівська конференція «Становлення професії: погляд через століття».  На коференції були представлені учнівські наукові дослідження та проекти присвячені становленню  професії свого закладу освіти.

       Конференція відбувалась в форматах пленарного та секційних засідань, де модераторами та експертами  виступали досвідчені викладачі прорфесійно-технічної освіти Київщини. На заході були присутні директор НМК ПТО у Київській області Стасєєва М.А., заступник директора НМК ПТО у Київській області Брезіцька В.В., методисти Лятицька Н.Л. та Уманська Л.М.

      Учень нашого закладу осіти Сологуб Євгеній, під керівництвом викладача історії О. Шульгіна, та викладача правознавства А. Роззавко,  виступив із темою «М'ясне ремесло крізь призму століття».

     По закінченню конференції її учасники отримали подяки та сертифікати. 

 

Екскурсія до Національного  музею історії України у Другій світовій війні

 07.11.2018 року у рамках ІІІ етапу Обласного пошуково-краєзнавчого проекту «Герої сучасності. Київщина», учні гшрупи №8, відвідали Національний  музей історії України у Другій світовій війні. Меморіальний комплекс, де проходила нова виставка «На лінії вогню».

Розповідь про звитягу та жертовність патріотів України, які на східних теренах нашої Держави відстоюють її суверенітет у бородьбі з російським агресором, долають наслідки ворожої інтервенції і розривають тенета  гібридної війни.

А також ознайомились з колекцією, яка нараховує понад 3,5 тис. музейних предметів із зони АТО, адже ми є свідками й учасниками важливого етапу боротьби за суверенітет, цілісність і незалежність України.

 

 КОНКУРС ПРОФЕСІЙНОЇ МАЙСТЕРНОСТІ З ПРОСТИХ ФОРМ НАРІЗКИ ОВОЧІВ

05.11.2018 року в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" проходив конкурс професійної майстерності з простих форм нарізки овочів серед груп кухарського спрямування першого курсу.Здобувачі освіти групи № 8 активно прийняли участь у даному заході. За результатами теоретичного та практичного турів конкурсу, Мурований Ярослав, здобувач освіти групи №8,  зайняв призове місце.

29.10.2018 р. Пробна кваліфікаційна робота в групі № 28

29.10.2018 року, в лабораторії № 1 ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу», проходила пробна кваліфікаційна робота в групі № 28 за професією «Кухар; офіціант». Під керівництвом майстра в/н Шульгіна Олександра учні готували авторські страви та страви зі збірників рецептур, які відповідають кваліфікації кухаря IV розряду.

Під час приготування страв, здобувачі освіти застосовували знання, навички та вміння, яких набули під час теоретичного та виробничого навчання, а також на виробничій практиці в мережах ресторанів та суші-барів.

Робота здобувачів освіти та презентовані страви були оцінені членами комісії за встановленими критеріями.

19.10.2018 р. Конкурс професійної майстерності "Кмітливий кухар"

19.10.2018 року у ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбувся конкурс професійної майстерності "Кмітливий кухар", який приурочений Міжнародному Дню кухаря.

За результатами конкурсу ІІІ місце посів учень 8 групи - Мурований Ярослав.

16.10.2018 р. День захисника України

10.10.2018 року – викладачем історії Шульгіним О. за участю учнівського самоврядування було проведено інформаційно-просвітницьку годину «Мужність і відвага крізь покоління»

26.09.2018 р. Урок мужності присвячений пам’яті загиблих на Букринському плацдармі

26.09.2018 року з нагоди відзначення 75 – річчя початку боїв на Букринському плацдармі в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» викладачем історії О. Шульгіним, було проведено урок мужності присвячений пам’яті загиблих воїнів, які брали участь у битві за Дніпро.

Метою заходу було ознайомити здобувачів освіти з подіями вересня-жовтня 1943 року, які стали ключем до звільнення Київської області та міста Києва від німецьких загарбників та вшанувати пам'ять героїв, які поклали своє життя заради звільнення нашої Батьківщини.

03.09.2018 року Свято «День знань» 2018

01.09.2018 р. в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» було проведено свято «День знань». Цей день є визначним і радісним святом для кожного з нас. Адже він знаменує початок нових досягнень, успіхів на навчальній ниві.

Перший урок у новому навчальному році на тему «Україна - Європа: історичний і культурний діалог» провів викладач історії Олександр Шульгін.

Перевірочна робота "Кухар ІV розряду"

    27 квітня 2018 року, в навчальній лабораторії №2  державного навчального закладу «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу», під керівництвом майстра в/н Шульгіна О.С. . в групі № 8 пройшла перевірочна робота з кваліфікації «Кухар ІV розряду».

Майбутні кухарі показали гарні теоретичні знання з предметів спеціальних дисциплін та продемонстрували свої вміння і навички під час приготування, оформлення та презентації страв: «Солянка домашня українська», «Січеники рибні українські», «Карасі запечені під сметанним соусом», «Рулету м’ясного з цибулею та яйцем», «Деруни з сиром»

ІІ етап Обласного пошуково-краєзнавчого проекту «Герої сучасності. Київщина»

       26 квітня 2018 року представники ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» прийняли участь у конференції-презентації результатів ІІ етапу Обласного пошуково-краєзнавчого проекту «Герої сучасності. Київщина». Захід відбувався у залі Київської міської організації Товариства сприяння обороні України.

      Викладач історії Шульгін О.С. та здобувач освіти групи №8 Москаленко Максим презентували пошукову діяльність нашого учнівського та педагогічного колективів в рамках проекту.

    Також на заході відбулася виставка карт «Єдина Україна», які були виготовлені колективами професійної (професійно-технічної) освіти. Роботу нашого колективу у вигляді макету торта представляла майстер в/н Петренко Л.В.

  

Спільна творчо-пошукова робота нашого колективу відзначена дипломом та сертифікатом.

     Всеукраїнська безстрокова екологічна акція «Посади дерево миру»

     21 квітня 2018 року у День довкілля в рамках клубу вихідного дня в гуртожитку ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» здобувачі освіти разом із вихователем Шульгіною К.Б., майстром в/н Шульгіним О.С. та керівником духового оркестру Швецем В.О. долучились до Всеукраїнської безстрокової екологічної акції «Посади дерево миру».

     Зокрема, молодь висаджувала саджанці на прилеглій території гуртожитку.Метою акції є привернення уваги українців до екологічних проблем, формування дбайливого ставлення до навколишнього середовища, роз’яснення важливості збереження природної спадщини, підвищення рівня екологічної свідомості та еко-патріотизму, прагнення берегти природу рідної землі.

«Зробимо Україну чистою!»

           5 квітня 2018 року у ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» в рамках двомісячника благоустрою було проведено акцію «Зробимо Україну чистою!».

    Упорядкування прилеглих територій співпало з днем Чистого четверга - першим з трьох днів, які ще називають "Велике тридення" в християнстві.

 Учні групи №8, разом із майстром в/н Шульгіним О.С. та класним керівником Веренич М.А. прийняли активну участь акції «Зробимо Україну чистою!».

 

   

До 100- річчя утворення незалежної Української держави

Відеоролик, в якому ми розповімо вам історію про доленосні події, що сталися в Україні в 1917–18 рр.  Мова йтиметься про утворення Української Народної Республіки і про конфлікт української влади з більшовиками.

      Година майстра. Круглий стіл 

      16.03.18 відбулась година майстра з 8:15 до 8:30  на якій класний керівник Веренич М.А. та майстер в/н  Шульгін О.С.  організували круглий стіл та обговорили питання групи  на наступний тиждень у формі бесіди.

Екскурсія до Музею історії міста Києва

Відповідно до листа Міністерства освіти і науки України від 09.02.2018 №1/9-86 «Про відвідування Музею історії міста Києва», з метою патріотичного виховання учнівської та студентської  молоді та відновлення національної пам’яті.

14.03.2018 року здобувачі освіти груп №2,7,8,  що навчаються в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» за професією «Кухар» та «Кухар; офіціант»   разом з майстрами в/н Шульгіним О.С та Онищенко С.І.  відвідали Музей історії  м. Києва, де оглянули  виставку «Українське коло: до сторіччя визвольних змагань (1917 – 1921 рр.)».

Під час екскурсії, здобувачі освіти більш детально дізналися про події, особистостей та історію міста Києва, побачили унікальні документи та предмети побуту тієї епохи.

Відвідавши музей, здобувачі освіти пройнялися даною тематикою і отримали незабутні враження.

     Профорієнтвційна робота

      13 березня 2018 року мобільна профорієнтаційна група ДНЗ «Київське обласне ВПУ харчових технологій та ресторанного сервісу» у складі педагогів Бенедіс Н.О., Остапенко С.О., Стефанчук І.В., Шульгіна О.С. відвідали школи Бориспільського району. 

  Представники нашого закладу освіти розповідали, за якими професіями здійснюється набір на новий навчальний рік, про особливості навчання та переваги, а також наголосили про перспективи подальшого працевлаштування після здобуття освіти нашого професійного (професійно-технічного) закладу.

   Учні активно ставили запитання, а також брали участь у майстер-класі зі складання серветок від майстра в/н Стефанчук І.В.

15.02.2018 р. відбувся відкритий урок на тему: «Сучасні тенденції у сфері ресторанного обслуговування»

      15 лютого 2018 року, в рамках проведення методичного місячника «Фестиваль педагогічних ідей» у ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» було проведено

відкритий урок на тему: «Сучасні тенденції у сфері ресторанного обслуговування».

Урок проводився зі здобувачами освіти групи №8 за професією «Кухар; офіціант». Метою уроку було систематизувати та поглибити знання учнів про сучасні тенденції у сфері ресторанного господарства, сформулювати та пояснити нові терміни та поняття. Здобувачі освіти підготували доповіді про вегетаріанство, сироїдіння та французьку кухню.

Урок-лекція проходив з використанням інформаційно-комунікативних технологій, тому присутні мали змогу здійснити подорож до віртуального ресторану. В кінці уроку, здобувачі освіти отримали оцінки, які відповідають рівню засвоєних знань.