Перевірочна робота за професією офіціант 3 розряду

16 січня 2019 року в навчальному ресторані ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбулася перевірочна робота за професією «Офіціант» III розряду в групі № 28 з майстром в/н О. Шульгіним.

Перед здобувачами освіти були поставлені такі завдання:

- обслуговування відвідувачів різними способами;

- прийоми роботи з підносом та правила збирання використаного посуду;

- складання меню та прейскуранту;

- способи складання полотняних серветок.

Під час оцінки перевірочної роботи визначалися вміння здобувачів освіти застосовувати одержані знання на практиці, враховувалася якість роботи і продуктивність праці, виконання технологічної дисципліни, правильність виробничих прийомів та дотримання правил охорони праці.